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 re7 flan aux oeufs au caramel aplv

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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 7:03

100g de sucre roux/2 cs d'eau pour le caramel
1/2 litre de lait d'amande
1paquet de sucre vanillé
1 gousse de vanille (je fais tjs sans, je mets de l'aro^me naturel à la place)
4 oeufs
40g de sucre
1pincée de sel

préchauffer le four à 180°
faire un caramel : 100g/2 cs d'eau et le mettre soit dans des ramequins soit comme moi dans des pots de yaourts en verre, ça fait juste la bonne contenance , je fais avec cette recette à peu près une 8aine de pots

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille et le sucre vanillé

pdt ce temps battre les oeufs avec 40g de sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que ça mousse
verser le lait chaud tout en continuant de battre les oeufs sinon ça va les cuire
mettre les pots dans un plat allant au four suffisamment haut
répartir dans les pots/ramequins
verser dans le plat de l'eau chaude jusqu'aux 2/3 des pots et mettre à cuire au four 20 à 25 min
laisser refroidir et mettre au frais
(tiède c'est pas très bon re7 flan aux oeufs au caramel aplv 632249 )

suivant ce que vous utilisez comme contenant vous pouvez démouler, ça fait comme un flanby (c'est important pour les enfants re7 flan aux oeufs au caramel aplv 612995 )
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Célinette

Célinette

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 7:35

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Alice

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 12:40

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Cécile
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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 13:45

si vous êtes sages je mettrais celle des cookies qui en sont pas re7 flan aux oeufs au caramel aplv 585457
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Vougy

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 14:02

Est-ce que vous faite des crèmes chocolat façon danette???

Parce que c'est hyper simple et trop trop bon, et je pense qu'en remplaçant le lait par du lait de noisettes ou d'amandes ça doit être vraiment top!!!!
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Vougy

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 14:03

Et c'est à la maizena, donc en plus sans gluten!!!!!!
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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 15:10

oui j'en fais aussi Wink
avant au lait d'avoine mais maintenant au lait d'amande
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Célinette

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyVen 14 Oct 2011 - 15:14

Oui, super bon... tiens ça fait un bail que j'en ai pas fait... bonne idée
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mel

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyDim 23 Oct 2011 - 19:25

trop bien j'avais pas vu que tu l'avais mis là la super recette du flan aux oeufs ! re7 flan aux oeufs au caramel aplv 585457
allez chui motivée, demain je la tente !

je veux bien aussi la recette des crèmes style danette avec lait d'amande ou noisettes !
merci les filles !

_________________
Mel, mam' de Léo et Eliott
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Célinette

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyDim 23 Oct 2011 - 20:07

J'ai tenté, faudra que je refasse... sont restés un peu trop liquides
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Vougy

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyLun 24 Oct 2011 - 6:35

Recette façon danette:

mélanger 30g de maizena, 50g de cacao en poudre non sucré (ici c'est Van Hoothen, mais apparemment il n'est pas garanti sans lait), 40 à 80g de sucre suivant les gouts (ici 50g c'est parfait).
Prendre 1/2l de lait ou donc de lait d'amande comme l'indique Cécile, le faire un peu tiédir puis bien diluer le mélange dedans.
Porter à ébullition en mélangeant régulièrement. En fait dès que ça épaissit, je mélange bcp et je coupe le feu.

Mettre dans des pots... Et déguster frais!

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Cécile
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Cécile

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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv EmptyLun 24 Oct 2011 - 7:31

pas au lait de riz, c'est re7 flan aux oeufs au caramel aplv 35191
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MessageSujet: Re: re7 flan aux oeufs au caramel aplv   re7 flan aux oeufs au caramel aplv Empty

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