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 Producteur de porc fermier

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Latoud

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MessageSujet: Producteur de porc fermier   Mar 10 Sep 2013 - 8:05

Si ça peut intéresser quelqu'un...

Mon mari est agriculteur et depuis quelques temps il élève des cochons, qu'il fait travailler par un boucher.
Il propose donc des colis, souvent à partir de 5 kg, de viande (rôtis, côtes, grillades, rouelles) et charcuterie (saucisses, diots, saucissons à cuire). Suivant la composition des colis le prix en de l'ordre de 9-10 euros le kilo. Et des saucisses et saucissons secs.

Sa ferme est sur Doissin, pas très loin de la Tour du Pin, ses cochons sont nourris avec les céréales bio qu'il produit lui même et du lait de ses vaches (en conversion bio pour 6 mois encore, ce qui sur le papier l'empêche de demander l’appellation conversion bio pour les cochons...)

Prochainement (mais les délais sont incertains), il y aura un point de vente sur place et des œufs et des fromages...
Pas de problème pour venir voir sur place, même si c'est encore en chantier... Il y a des bébés cochons pour le moment...

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Cécile
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MessageSujet: Re: Producteur de porc fermier   Mar 10 Sep 2013 - 9:39

Cool Very Happy
par contre avant de venir, ça m'intéresserait de savoir un peu la compo des épices dans les prépas
lactose proscrit ici et souvent j'en retrouve dans les saucisses par exemple sauf chez certains artisans boucher/charcutier
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Rompich

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MessageSujet: Re: Producteur de porc fermier   Mar 10 Sep 2013 - 11:08

Est-ce que c'est la ferme qui est au rond-point vers le gros transfo EDF ?
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Latoud

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MessageSujet: Re: Producteur de porc fermier   Mar 10 Sep 2013 - 11:33

@ Cécile: Je vais me renseigner au maximum, je te tiens au courant; il y en a un qui est à la découpe en ce moment et Xavier doit le récupérer demain, j'essaie d'avoir les compo avec.

@ Rompich: non, je pense voir celle dont tu parles, on les connait bien... La ferme de Xavier n'est pas visible de la route, elle se trouve au dessus de l'aire de repos quand tu as passé Doissin en direction de St Victor (il y en a une grosse plus visible mais c'est la plus petite...). C'est chemin de Bournand.
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Rompich

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MessageSujet: Re: Producteur de porc fermier   Mar 10 Sep 2013 - 11:57

D'ac, ça m'intéresse Very Happy . Je vais en parler à mon homme !
Merci de l'info en tout cas.
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Latoud

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MessageSujet: Re: Producteur de porc fermier   Jeu 12 Sep 2013 - 12:05

@ Cécile: j'ai eu les infos et en effet il y a du lactose dans les charcuteries, je suis désolée...
On peut évidemment faire uniquement un colis viende mais je suppose que c'est moins interessant pour toi...
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MessageSujet: Re: Producteur de porc fermier   

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