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 Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?

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Mamode

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MessageSujet: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 12:22

Tout est dans le titre.

Pas trouvé à Intermarché, Eau Vive, Satoriz ...
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djoulaye
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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:21

tu veux dire le truc qu'on trouve dans l'estomac des gentils petits veaux ?

il me semble en avoir vu quelque part un jour, peut-être à Casino...
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Mamode

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:28



J'ai essayé de fabriquer des yaourts de brebis (yaourtière) directement avec un yaourt à la brebis acheté et cela n'a pas marché. Je cherche donc de la présure.

Tu as une astuce Djoulaye pour faire sans ce truc Question
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djoulaye
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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:34

la présure c'est pour faire du fromage non ? pour les yaourts il faut des ferments, à moins que ce soit particulier pour le lait de brebis ?
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djoulaye
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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:38

Moi je mets du vinaigre dans mon lait de soja, ça fait du yaourt
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Mamode

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:39

Ah ?!?
Je m'en vais demander à ma môman qui en faisait "maison".
Elle avait un flacon de présure (ou de ferment donc) qu'elle conservait au frigo.

Quelqu'un d'ici fait cette préparation maison ?
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Mamode

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:39

djoulaye a écrit:
Moi je mets du vinaigre dans mon lait de soja, ça fait du yaourt

A mon tour de te dire
je n'essaierais même pas par curiosité
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myri73

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:41

Tu peux trouver de la présure en pharmacie, et aussi des ferments pour yaourts (yalacta)
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Mamode

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:45

Ce sont bien des ferments !!!
Merci Mme La Pharmacienne :)

Je m'en vais changer le titre de ce post pour être moins
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Mamode

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:46

Je peux pas le faire tant pis ^^ le ridicule ne tue pas Arrow
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myri73

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:47

Mais de rien! Tu peux faire un paquet de yaourts avec une petite boite de Yalacta
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Mamode

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:49

Merci Djoulaye
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djoulaye
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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:51

Les ferments on en trouve en magasin bio, à l'Eau Vive ils sont dans le rayon sur ta droite en rentrant, juste après les crèmes végétales.

Sérieux le lait de soja caillé au vinaigre de cidre, c'est super bon si le soja est bon à la base :-) Ca fait un peu comme du Sojasun quoi, sauf que c'est bio et moins cher !
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Mamode

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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 19:53

tu nous donnes ta recette en décodé Wink
Tu as une yaourtière ?
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djoulaye
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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 20:06

Pour le soja tu veux la recette ? http://pigut.com/2010/06/10/tofu-soyeux-simili-fromage-blanc-de-soja/

Moi je le fais au pif, en gros je mets 3 - 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre pour un litre.
Après on peut l'égoutter un peu si on le veut plus ferme et plus doux. On peut le faire avec du citron mais ça marche moins bien je trouve.
Je l'utilise très rarement comme yaourt (parfois avec des céréales), mais plutôt dans la cuisine (quiches, desserts etc)
Les yaourts en fait on n'en mange plus du tout, on a appris à s'en passer. Sinon le Sojade qu'on trouve à l'Eau Vive est excellent !
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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   Lun 15 Juin 2015 - 20:31

flower

Chez nous, numéro 2 est de yaourts.
J'essaie de diversifier les sources de lait (animal et végétal).
Et vu le prix en supermarché, je veux les fabriquer avec lui pour rigoler
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MessageSujet: Re: Où trouver de la présure de yaourt en gouttes à BJ ?   

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