Que faire de ma lavande?

J'ai plein de lavande dans le jardin (mais je ne connais pas l'espèce exacte) et j'adoooooooooooore cette odeur. J'aurais envie de faire des "trucs" avec, pour la valoriser, mais à part les petits sacs de lavande pour parfumer les chaussettes (super original...), je ne sais pas.
Est-ce qu'on peut faire de l'eau de lavande pour le fer à repasser?
Ou même en combiner avec une huile neutre pour utilisation sur le corps?
Et en cuisine?
Ce qui me retient, c'est que je ne sais pas s'il y a des espèces plus "comestibles" ou adapté au contact avec la peau que d'autres...
Si vous avez des idées, ou des expériences, je serais ravie!

perso je n'aime pas l'odeur mais comme tu parles de cuisine , j'ai gouté dans un resto des st jacques parsemées de quelques grains de lavande , j'ai trouvé ça très bon .
Je sais aussi qu'on peut en faire infuser dans du lait pour faire des desserts mais je ne connais pas les proportions.

A mon mariage, il y avait des macarons à la lavande...
J'ai adoré!!

quelques pointes dans la vinaigrette pour la salade...excellent !

ma Maman fait de la confiture d'abricot et lavande, je pense qu'elle met des brins à infuser lors de la cuisson. c'est super bon !
Elle a trouvé aussi sur marmiton une recette de soupe d'abricot aux amandes, rivesalte et lavande. on sent bien la lavande et tout le monde a adoré sauf moi car je n'aime pas l'alcool :-) c'est super frais et original !
recette ici
http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_soupe-d-abricots-et-amandes-a-la-lavande_66017.aspx

tu peux peut-être en mettre dans un bol d'eau très chaude et mettre ta tête dessus avec un torchon pour faire un bain de vapeur :-) c'est bon pour la peau. après tu fais un masque et c'est comme si tu ressortais de chez l'esthéticienne