| intolérance au lactose | |
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+12Mamode Caroline lilotte Anne Lise milagro djoulaye Célinette Sandrine Vougy lana ddelph codia 16 participants |
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Auteur | Message |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: intolérance au lactose Jeu 12 Mar 2009 - 20:32 | |
| Depuis sa dernière gastro, il y a plusieurs semaines, Julien ne supporte plus les laitages... Je lui donne du lait sans lactose (en pharmacie), et des yaourts au soja (en magasin bio). A chaque fois que je retente un laitage, c'est la super diarrhée. J'ai aussi essayé les yaourts au lait de brebis, à petite dose, ça passe. Y a-t-il des analyses à faire pour savoir si c'est vraiment une intolérance au lactose? Quelqu'un peut-elle me conseiller? | |
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ddelph
Nombre de messages : 658 Age : 48 Localisation : Ruy Date d'inscription : 21/01/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Ven 13 Mar 2009 - 9:00 | |
| Les allergologues posent un patch sur quelques jours pour voir s'il y a une réaction mais le résultat n'est pas très fiable. Si c'est une allergie ça doit pouvoir se voir également par une prise de sang (mais il me semble que pour les PLV on ne parle pas d'allergie et les intolérances ne sont pas détectables avec un PDS). Après une gastro il est peut être simplement plus fragile et que tout rentrera dans l'ordre dans quelques temps. | |
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lana
Nombre de messages : 788 Age : 39 Localisation : Lot et Garonne Date d'inscription : 12/12/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 7:36 | |
| je pense qu'il faudrait refaire sa flore intestinale tout simplement et plus tard il pourra remanger des laitage. je suis intolérante au lactose et j'en mange quand même a petite dose, mais il a fallut d'abord refaire ma flore intestinale. | |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 12:39 | |
| oui ça doit être ça, mais ça commence à durer... enfin on a rdv chez le pédiatre mardi prochain, on verra bien ce qu'il dit. Quand je mets 20% de lait "normal", il a de la diarrhée, quand je teste l'effet d'un demi yaourt, pareil... donc pour l'instant tjs yaourt au soja bio et lait sans lactose. Merci pour vos réponses. | |
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Vougy
Nombre de messages : 6868 Date d'inscription : 28/08/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 12:46 | |
| Pas drôle!!! Et puis ça doit pas être agréable pour ton loulou bonjour le tord boyaux!!!! Enfin les yaourt au soja sont sympas maintenant, il ont réussi à en faire de bons!!! | |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 12:49 | |
| oui, au début il y en a même à la banane!!!! | |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 12:50 | |
| euh au début j'osais que la vanille... | |
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Sandrine
Nombre de messages : 5961 Age : 51 Localisation : Aoste Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 13:52 | |
| attention au soja : il y a des allergies croisées et le soja n'est pas neutre.
perso je penche plutôt comme suggéré plus haut sur le fait qu'il n'a pas encore reconstitué sa flore intestinale; Ultra-levure ou lactéol peuvent remédier à ça. | |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 16:29 | |
| lactéol? c'est quoi donc? A priori, pas d'allergie, moi je tiquais à cause des ogm...
Dernière édition par codia le Mer 25 Mar 2009 - 19:30, édité 1 fois | |
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lana
Nombre de messages : 788 Age : 39 Localisation : Lot et Garonne Date d'inscription : 12/12/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 25 Mar 2009 - 16:34 | |
| je suis ok avec sandrine sur lacteol et/ou ultra levure, demandes a la pharmacie. | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 23 Avr 2009 - 13:10 | |
| Où en es tu Codia avec cette intolérance? Mon petit gars ne tolère aucun lait animal, il a un régime d'éviction depuis l'âge de 1 ans et demi (soit depuis trois ans), je n'ai jamais acheté les produits de pharmacie de substitution, je suis toute à ton écoute si tu as besoin d'astuces. | |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: a Ven 24 Avr 2009 - 20:27 | |
| D'après le pédiatre, Julien fait une intolérance secondaire au lactose due à la gastro, donc en effet sa flore a du mal à se reconstituer... pour l'instant c'est tjs le lait sans lactose, du fromage à pâte dure et du kiri (qu'il adore, même si ça colle au palais!!) Ca peut encore durer quelques mois à priori. Elle m'a déconseillé lactéol (à donner en cas de gastro). Elle m'a aussi déconseillé le lait de soja ou de riz ou autres car pas adaptés aux bébés. L'autre jour il a même réagi à un repas dans lequel il y avait du lait reconstitué que je n'avais pas repéré!! Conclusion : vive l'allaitement (il était au sein jusqu'à 9 mois) et avait quelques bib de lait en poudre normal mais pas de diarrhées à cette époque, peut-être un mal au ventre, car il pleurait pas mal...
Autre réflexion de ma part : bébé je ne supportais pas le lait de vache,et je n'ai pas été allaité car j'ai un frère jumeau qui a eu le bénéfice du sein (pas moi, on pensait qu'il n'y en aurait pas assez pour deux! ça fait rigoler aujourd'hui hein!) Ma mère ne se souvient plus exactement de ce qu'elle me mettait dans le bib, sans doute un lait sans lactose aussi! serait-ce héréditaire?
Julien a eu un an, je vais essayer de lui faire goûter le lait d'amande!
Merci pour vos réponses! | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Sam 25 Avr 2009 - 7:14 | |
| Le lait de riz est très très digeste et ne posera pas de problème à ton petit d'autant qu'il est diversifié. Son goût et sa texture se rapprochent plus du lait maternel je trouve. Pour le lait d'amandes, je ne sais pas trop si à un an c'est OK, les fruits à coque sont allergènes, mais il est riche en calcium. Tu peux mélanger riz et amandes c'est délicieux (goutes !). La lait de soja effectivement j'attendrais. Ce qui est encourageant c'est que ton petit supporte kiri et fromage à pate cuite. Lait de chataignes, as tu essayé? Lait d'avoine, de quinoa, d'épeautre... pfff je cale là mais il en existe tellement ! Le meilleur pour faire les flans au chocolat... lait de noisette ! à TOMBER !!!! Je suis une gourmande incorrigible... J'ai un blog avec quelques unes de mes recettes, je te donnerai le lien en MP si tu le souhaites, parce que je ne suis pas sure que ce soit autorisé ici. Bises Et surtout ne t'inquiète pas, un enfant vit très bien sans lait animal (un adulte encore mieux !!!) | |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Lun 27 Avr 2009 - 20:02 | |
| merci pour tes conseils... je veux bien tester le flan au lait de noisette... si tu as une recette ou le lien de ton blog, en MP si tu veux, moi ça m'est égal! | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Lun 27 Avr 2009 - 20:18 | |
| JE mets ma recette en ligne dès que possible. Pour le lait de noisettres, je le fais moi meme avec mon soyquick mais avec de la purée de noisettes c'est très facile. Là il est tard, je tache de voir ça demain. Pour mon blog je le donne ici et si cela dérange, il suffit de me le dire j'effacerai le lien sans aucun problème. Le blog n'a pas été mis à jour depuis quelques mois, je manque d'énergie en ce début de grossesse et surtout la cuisine me fait horreur depuis le début des nausées !!! lol www.petitlulu2005.unblog.frBonne popote ! | |
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Sandrine
Nombre de messages : 5961 Age : 51 Localisation : Aoste Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Lun 27 Avr 2009 - 20:42 | |
| heu ... il est toujours allaité ton petit bout ? parce que le lactose dans le lait maternel est strictement identique au lactose du lait de vache ...
Donc s'il y a réaction suite à une intolérance au lactose, elle se déclenchera avec le lait maternel. je ne comprends pas bien le pb avec le lactéol qui est justement destiné à reconstituer la flore intestinale ...
Attention aux laits végétaux qui n'ont en effet qu'un intérêt nutritionnel très limite : le lait de riz, c'est juste de l'eau avec un peu d'amido (il y a qq années il y a eu un cas de Kashiorkor à Chambéry pour un enfant à qui sa mère ne donnait que ça comme produit "laitier" ... et oui c'est la maladie qui fait le ventre tout rond aux enfants malnnutris ...). donc aucun intérêt nutritionnel. les laits d'amandes ou de noisettes sont mieux ... mais attention aux allergies ... idem pour les chataignes qui sont de la même famille allergique que les kiwis.
Le soja est aussi très allergène, à éviter surtout avec un garçon.
Pour les autres "laits" (jus végétaux seraient plus appropriés) type avoine, épeautre ou autre, c'est moins risqué ... mais ça ne sert à rien. Pour l'apport en calcium, mieux vaut faire voire une eau bien calcaire à l'enfant, cela lui apportera plus de calcium qu'n lait végétal. | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 28 Avr 2009 - 6:54 | |
| Sandrine, consomme-tu toi même les laits végétaux? Les laits de riz existent désormais enrichis en calcium. Le calcium du lait de vache n'est pas celui que l'organisme utilise le mieux, loin de là. Quand au lactose, mon lait n'a jamais rendu mon fils malade, au contraire, il était en pleine forme. Dès le premier biberon ed lait maternisé... il est tombé malade. J'utilise les laits végétaux avec mon fils depuis trois ans maintenant, il avait 15 mois lorsque nous avons commencé. Il est suivi médicalement et crois moi, il ne présente aucune carence. Les laits animaux ne sont pas du tout indispensables si le reste de l'alimentation est adapté. Dans beaucoup de pays, les mères allaitent puis donnent une alimentation diversité sans lait animal. Et les enfants vont très bien. bien entendu chez un bébé très jeune, il faut se méfier des allergènes, je suis tout à fait d'accord. Mais il faut aussi savoir être raisonnable et ne pas avoir peur de tout... les laits d'avoine ou d'épeautre contiennent du gluten... pas forcément bon pour toutle monde non plus... Je pense surtout qu'il faut varier et ne pas surconsommer un seul de ces produits. Le problème du lait de vache, du soja, c'est que si on n'y prend garde... on en trouve à tous les repas ! | |
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codia
Nombre de messages : 94 Age : 49 Localisation : Miribel les échelles 38 Date d'inscription : 17/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 28 Avr 2009 - 12:38 | |
| Non Julien n'est plus allaité! Mais peut-être que s'il était encore au sein, il n'aurait pas chopé cette intolérance au lactose!! Je sais bien que le soja n'est pas top surtout pour les p'tit gars! faut que je remplace par d'autres laits pour le gouter. Desfois je préfère encore lui donner un bib de lait sans lactose, c'est vrai. Pour le lactéol, la pédiatre n'était pas convaincu de son action, elle préfère sans doute que la flore se reconstitue d'elle même, en faisant un régime strict sans lactose. merci pour les infos, Sandrine! | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 28 Avr 2009 - 12:40 | |
| Je connais peu le lactéol mais je donne de l'ultra levure à mon fils dès que qqc cloche ou qu'il a des antibios. | |
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Sandrine
Nombre de messages : 5961 Age : 51 Localisation : Aoste Date d'inscription : 28/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 28 Avr 2009 - 19:53 | |
| - Célinette a écrit:
- Sandrine, consomme-tu toi même les laits végétaux?
Les laits de riz existent désormais enrichis en calcium. Le calcium du lait de vache n'est pas celui que l'organisme utilise le mieux, loin de là. Quand au lactose, mon lait n'a jamais rendu mon fils malade, au contraire, il était en pleine forme. Dès le premier biberon ed lait maternisé... il est tombé malade. J'utilise les laits végétaux avec mon fils depuis trois ans maintenant, il avait 15 mois lorsque nous avons commencé. Il est suivi médicalement et crois moi, il ne présente aucune carence. Les laits animaux ne sont pas du tout indispensables si le reste de l'alimentation est adapté. Dans beaucoup de pays, les mères allaitent puis donnent une alimentation diversité sans lait animal. Et les enfants vont très bien. bien entendu chez un bébé très jeune, il faut se méfier des allergènes, je suis tout à fait d'accord. Mais il faut aussi savoir être raisonnable et ne pas avoir peur de tout... les laits d'avoine ou d'épeautre contiennent du gluten... pas forcément bon pour toutle monde non plus... Je pense surtout qu'il faut varier et ne pas surconsommer un seul de ces produits. Le problème du lait de vache, du soja, c'est que si on n'y prend garde... on en trouve à tous les repas ! je n'ai personnellement peur de rien et il m'arrive de consommer du lait de soja ou de riz pour "varier les plaisirs" sur le plan gustatif. le calcium le mieux assimilé est celui de l'eau sans hésitation. Quant aux produits enrichis en calcium, comment dire ... Je ne pense pas qu'un produit de synthèse ajouté artificiellement dans un autre produit soit bien assimilé. On se rend compte actuellement qu'en rajoutant des nutriments dans des aliments où ils ne sont pas à la base, ça fait plus de mal que de bien : les nutriments en question sont très mal assimilés car ils ne sont pas dans leur "environnement" normal. En plus de ça, assimiler le calcium par exemple demande de la vitamine D, essentiellement apportée par le soleil et du phosphore ou du magnésium (me rappelle jamais ...) en rapport de 5 pour 1. Donc si tu consommes bcp de calcium sans avoir la dose de magnésium qui correspond, ça ne sert à rien car le calcium sera éliminé dans tes urines. Ensuite je me méfie bcp des comparaisons avec les autres pays ... pour la bonne raison qu'on transpose des choses pas transposables ... Je m'explique : nous n'avons pas le même climat que dans ces pays, ni la même alimentation, ni le même patrimoine génétique. Par exemple, effectivement en Chine, ils ne consomment pas de lait animal ou très peu et ont peu d'ostéoporose. Ceci dit, ils ne mangent ABSOLUMENT PAS comme nous et ont plus de soleil. Donc transposer un seul élément de leur alimentation = ils ne consomment pas de lait animal et en déduire que c'est grâce à ça qu'ils ont moins de pb me semble un peu osé. Le pb avec les laits animaux, c'est effectivement la surconsommation ... et le fait que les vaches aujourd'hui ne mangent plus comme des vaches ... mais comme des poules ... Une vache est censée manger de l'herbe et non du mais ... Et si on consomme un yaourt le matin + du lait dans le chocolat, du fromage à midi + de la crème dans le gratin + un yaourt au goûter + du fromage le soir, ça fait trop. dans une alimentation "normale", pour un enfant, c'est 4 laitages par jour = en gros 3 yaourts et MAXI 30 g de fromage (et 30g, ça fait pas beaucoup!). ou 2 yaourt + 1 bol de lait + 30 g de fromage PAR JOUR. Bref, tout ça pour dire qu'il vaut mieux éviter de remplacer TOUT le lait animal par du lait végétal et que varier les plaisirs, c'est mieux... | |
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djoulaye Admin
Nombre de messages : 8163 Age : 47 Localisation : Groslée Date d'inscription : 27/08/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 28 Avr 2009 - 20:36 | |
| Très intéressante cette discussion !!! Encore un sujet qu'on pourrait aborder en réunion ! (va en falloir des réunions décidément ) | |
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milagro
Nombre de messages : 1336 Age : 49 Localisation : Biol Date d'inscription : 11/09/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 28 Avr 2009 - 20:50 | |
| Sandrine le rapport pour une bonne assimilation du calcium est de 2 calcium pour 1 magnesium. Dans le lait de vache le rapport est de 10 calcium pour 1 magnésium, c'est pour ça que l'assimilation du calcium de lait de vache n'est pas celle qu'on prétend. Pour le phoshore je ne sais plus.
Par contre, les proportions que tu donnes pour un enfant me paraissent énormes! Pour l'instant j'allaite encore alors je ne donne aucun laitage mais je vais me renseigner pour la suite. En tout cas, j'essaie de le mettre le plus souvent possible au soleil pour la vit D. Mais je pense aussi que le lait animal n'est pas INDISPENSABLE si l'alimentation est adaptée. Tout dépend pourquoi on le consomme. Et on est toutes d'accord pour dire que c'est la surconsommation qui pose problème!!! | |
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Anne Lise
Nombre de messages : 218 Age : 45 Localisation : Biol Date d'inscription : 02/02/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 29 Avr 2009 - 4:21 | |
| Ici on consomme plutot des produit laitier de chevre enfin on varie les plaisirs, je sais qu'il est tres interessant au niveau nutritionnel et au niveau digestif (bien mieux digéré par notre intestint)! | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 29 Avr 2009 - 6:33 | |
| Sandrine, je suis d'accord avec toi dans l'ensemble, mais mon point de vue est celui d'une maman d'enfant allergique, qui ne peut donc consommer AUCUNE trace de lati animal (sauf celui de sa mère, bizarrement je te l'accorde !). Donc celui d'une maman qui se veut rassurante quant à dire que oui un enfnt peut pousser et bien pousser sans carence sans consommer la moindre goutte de lait animal à la condition bien entendu qu'il ait une alimentation suffisamment riche et diversifié, qu'il soit suffisamment au grand air et qu'il air une activité physique adaptée et suffisante. Le calcium ajouté dans les jus végétaux est l'algue lithotamme, donc un produit naturel. Je trouve en revanche que tu donnes des quantités de lait un peu excessives, trois yaourts par exemple ça parait beaucoup. Si je n'étais pas confrontée à ce problème d'allergie qui interdit formellement à mon fils la consommation de ces produits, je suis d'accord que l'idéal c'est la variété, lait de chevre, de vache, de brebis, jus végétaux... Maintenant quand on est maman, qu'on doit supprimer les laits animaux, on se trouve face à la critique, face aux peurs véhiculées par le lobby de l'agro alimentaire et je pense qu'il faut dédramatiser cette suppression. :) | |
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lilotte
Nombre de messages : 399 Age : 44 Date d'inscription : 09/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 29 Avr 2009 - 9:10 | |
| J'ai lu un bouquin comme il en existe probablement des centaines sur le sujet ("qui a peur du grand méchant lait") dans lequel l'auteur différencie bien les personnes vraiment allergiques de celles qui sont intolérantes, et elle conseille à ces dernières de consommer du lait cru de vaches nourries à l'herbe sans excès mais à la place du lait stérilisé de vaches stressées et qui bouffent de drôles de trucs! Suite à cette lecture j'ai regardé la composition des ptits suisses natures légèrement sucrés soit disant adaptés au 6 / 24 mois et j'ai vu qu'il y avait des tas de trucs dedans avec des noms pas toujours faciles à prononcer mais je me demande encore en quoi ils sont adaptés à cette tranche d'age!!! Alors j'ai acheter des ptits suisse bio et bien dedans y a juste ce qu'il faut pour faire un ptit suisse, alors le lait n'est pas cru mais je me dis que les vaches bio sont probablement mieux nourries et que le ptit suisse en question est plus sain en plus il est sans sucre mais c'est sûr qu'il est un peu plu piquant et que pour que Rose en mange avec plaisir il lui faut un peu de compote dedans...Bref en résumé je me méfie de tous les conservateurs et additifs alimentaires rajoutés en masse dans les produits je pense qu'ils dénaturent le produit de base... | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 21 Juil 2009 - 11:06 | |
| Je relance la discussion parce que c'est MOI qui suis intolérante au lactose depuis que j'ai accouché. C'est galère, parce qu'il faut repenser toute son alimentation, moi qui était archi gaga de fromage, je pleure... pour l'instant, je pense que ma flore est complètement détraquée, et la moindre trace de lactose me rend malade. Je suis suivie par un homéopathe spécialiste en nutrition, et j'espère qu'il va m'aider. Au moins que je puisse consommer un peu de lactose. Je suis passée au lait végétaux, mais il y a du lait dans tellement de chose (chocolat, glaces, certaines pâtes, gâteaux...) Moi qui suis gourmande, c'est difficile à accepter. Et puis, ça handicape par rapport au reste de la famille. Mon mari (c'est lui qui cuisine) commence à prendre des réflexes (pr la crème fraiche par ex), mais je me sens quand même "exclue" de certains plaisirs.... J'ai vu sur internet, une communauté des intolérants au lactose et il parle de comprimés de lactase qu'on peut prendre avant un repas "sensible". Je vais en parler à mon médecin, mais est-ce que qlq a une expérience, ou des données sur ces compléments en lactase? Et du coup, je me pose la question des laitages que je pourrais donner à ma puce, après l'allaitement (que je ne compte pas arrêter de si tôt, raison de plus!!), parce que ma grande est accro à son bib de lait de vache.... | |
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ddelph
Nombre de messages : 658 Age : 48 Localisation : Ruy Date d'inscription : 21/01/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 21 Juil 2009 - 16:42 | |
| Je n'ai jamais entendu parlé de ces comprimés mais comme ce régime ne me pèse pas trop (au contraire il m'aide dans ma perte de poids) je n'ai pas trop cherhcé. Il faut dire que pour moi c'est la meilleure saison pour ce genre d'éviction, ce serait beaucoup plus dur en hiver. Et comme c'est pour bébé je le vis plutôt bien!! | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 21 Juil 2009 - 18:54 | |
| Je te mets le lien de la communauté des "sans lactose", ils parlent aussi d'un livre pr ton cas "Mes petits plats pour bébés allergiques". http://www.sanslactose.comC'est sûr que c'est plus simple de faire ce régime en été, je n'ose même pas penser à cet hiver et les fondues et autres raclettes... | |
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ddelph
Nombre de messages : 658 Age : 48 Localisation : Ruy Date d'inscription : 21/01/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mer 22 Juil 2009 - 16:53 | |
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Invité Invité
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 23 Juil 2009 - 17:08 | |
| t'as essayé le fameux lait de lac*el? |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 23 Juil 2009 - 19:30 | |
| Coucou Ici ça fait plus de trois ans qu'on suit ce régime pour Lucas. Si tu as des questions... Suis à ta dispo (et rentrée de vacances donc...!) | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Ven 24 Juil 2009 - 9:26 | |
| OK merci Célinette! Ce ne sont pas trop les recettes qui me chagrinent, mais comment et où trouver facilement des produits de substitution au lait et dérivés (surtout le formage!!!). Et puis vérifier dans quels aliments je peux trouver du calcium efficace... Pour le lait de Lactel, il reste encore 10% de lactose, donc, je ne prends pas le risque de tester pour l'instant! | |
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Mamode
Nombre de messages : 6350 Age : 56 Localisation : Bourgoin Jallieu Date d'inscription : 26/02/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Ven 24 Juil 2009 - 11:53 | |
| - Caroline a écrit:
- OK merci Célinette! Ce ne sont pas trop les recettes qui me chagrinent, mais comment et où trouver facilement des produits de substitution au lait et dérivés (surtout le formage!!!). Et puis vérifier dans quels aliments je peux trouver du calcium efficace...
Pour le lait de Lactel, il reste encore 10% de lactose, donc, je ne prends pas le risque de tester pour l'instant! une liste "calcium" collée sur mon frigo pd ma grossesse : laitage (nous absorbons TB le calcium du lait de chèvre), orange, chou vert, cresson, haricots blancs, épinards, endives, sardine, saumon, amande, figue, soja, tofu, datte, abricot, crevettes. | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Ven 24 Juil 2009 - 19:39 | |
| J'ajoute à la liste de Mamode LE SESAME ! Quelques graines ajoutées à un plat (genre mes courgettes de ce soir), ou assaisonner les crudités avec du gomasio... Ou purée de sésame miam miam. Pour le gout, dans les gratins, les cakes salés, je remplace par de la levure maltée. Je l'achète en vrac en magasin bio ça revient beaucoup beaucoup moins cher qu'en grande surface où l'emballage marketing coute cher. ça ne fond pas mais ça donne un petit gout "fromager". Pour le fromage, Lucas consomme du tartimi de chez sojami. ça ressemble au tartare. C'est pas la panacée mais ça aide à tenir...! Le calcium se trouve aussi très très bien dans... l'eau ! Voilà... J'ai eu cette inquiètude du calcium quand il a fallu mettre le régime de Lucas en place, d'autant qu'il avait 15 mois ! Et c'est, trois ans plus tard, un petit mec en pleine santé et sans carence. Pour les laits de substitution, j'achete soit en grande surface, soit en magasin bio, c'est souvent moins cher. | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Ven 24 Juil 2009 - 19:43 | |
| Petite question subsidiaire dans mon esprit novice : on m'a dit que dans le fromage, il n'y avait plus de lactose, parce que détruit par la fermentation lactique... C'est vrai ça? | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Sam 25 Juil 2009 - 18:55 | |
| A mon sens il y a du lactose dans le fromage... | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Sam 25 Juil 2009 - 19:40 | |
| J'ai testé un bout de fromage pour voir (chui suicidaire!! :P ). J'ai réagit mais pas bcp, 100 fois moins que pour le lait. Donc je pense (ayant fait de la bio dans mes études), que le lactose est effectivement transformé par la fermentation lactique. Il doit cependant en rester un peu, d'où ma réaction... | |
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djoulaye Admin
Nombre de messages : 8163 Age : 47 Localisation : Groslée Date d'inscription : 27/08/2008
| Sujet: Re: intolérance au lactose Sam 25 Juil 2009 - 20:04 | |
| Apparemment ça dépend des fromages... (voir sites spécialisés) | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Dim 26 Juil 2009 - 8:26 | |
| ça dépend des fromages et ça dépend du degré d'intolérance. Le tout étant de savoir s'il y a pour toi un pallier au dessous duquel tu peux consommer un peu de lactose sans problème. Pour Lucas ça se résume aux granules homéo et à l'ultralevure... Mais lui c'est en priorité la caséine qui le rend malade. Beaucoup de gens intolérants à la caséine supportent le lactose. | |
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ddelph
Nombre de messages : 658 Age : 48 Localisation : Ruy Date d'inscription : 21/01/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 11 Aoû 2009 - 11:28 | |
| Pour compenser le manque de calcium je bois 1.5 litre de Cour*mayeur par jour (c'est la plus riche en calcium que j'ai trouvé) et je mange environ 100g d'amandes par jour, avec ça le compte est bon. | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 11 Aoû 2009 - 12:37 | |
| - Célinette a écrit:
- ça dépend des fromages et ça dépend du degré d'intolérance.
Le tout étant de savoir s'il y a pour toi un pallier au dessous duquel tu peux consommer un peu de lactose sans problème. Pour Lucas ça se résume aux granules homéo et à l'ultralevure... Mais lui c'est en priorité la caséine qui le rend malade. Beaucoup de gens intolérants à la caséine supportent le lactose. Comment vous avez fait pour savoir que c'était la caséine? Moi pr le moment c'est tolérance zéro ou presque, comme ton lucas... j'ai juste acheté les comprimés de lactase que je prends avant un repas "sensible" à risque, essentiellement en dehors de chez moi (resto professionnel ou invitation chez des amis, etc). Chez soi, je trouve assez "facile" d'éviter le lactose, mais ailleurs, c'est hyper galère je trouve. Et puis, je n'aime pas demander toutes les 5 minutes : y a du lait dedans? de la crème? du beurre?..... et avec la lactase, je digère. Je n'aime pas être dépendante d'un "médicament" (encore que c'est un extrait de levure, donc pas du chimique - enfin j'espère), mais j'en suis là pr l'instant.... | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 11 Aoû 2009 - 15:58 | |
| Alors pour ce qui est de "savoir", nous avons galéré 15 mois trimbalés par des médecins tous plus alarmistes les uns que les autres. Le jour où l'un d'entre eux à parlé de leucémie devant notre petit garçon toujours malade et faible... Je ne sais pas ce qui s'est passé, j'ai "pété un cable". Après avoir fait des analyses à l'hôpital debrousse qui nous a répondu "votre petit n'a rien dut tout", il fallait trouver pourquoi Lucas depuis 15 mois avait besoin de ventoline et cortisone trois fois par jour... J'ai alors pesé à une homéopathe que j'avais consultée dans notre ville un jour de bronchiolite sévère en urgence alors qu'aucun médecin n'avait de place... Et elle avait parlé d'arrêter le lait. J'ai fait le rapprochement avec ce que j'avais constaté depuis longtemps c'est que lucas avait été malade dès le sevrage... (les médecins m'accusaient de chercher un prétexte pour ne pas travailler !!!!) Je suis retournée la voir et elle l'a testé en kinésio... Puis ensemble on a mis en place le régime d'éviction, avec un traitement de fond en doublon avec le traitement allopathique (il était devenu dépendant des médocs ce petit !) ça a pris du temps pour rétablir sa santé. Environ un an et demi, deux ans pratiquement. Mais maintenant c'est bon... sauf s'il fait un écart de régime. Après plusieurs tentatives nous avons décidé d'abandonner la réintroduction. Pour ce qui est du quotidien... C'est vrai que l'enfer c'est "dehors et les autres". Mais tu sais à force on s'habitue. Et maintenant nous allons même au restaurant avec Lucas. Bien sur il mange toujours son éternelle salade frites salade de fruits... Mais avec un peu de présentation, un joli service il est fier de manger comme les grands !!! Sinon y'a le resto asiatique, là c'est plus facile. Demander... ça ne me gêne plus. Quant à la famille et aux amis... Certains font l'effort, les deux mamies très traditionnelles se sont mises à la page et cette année pour noël l'une a fait le réveillon l'autre le jour de noël... et mis à part le plateau de fromage... Tous les convives ont mangé sans lait... et sans le savoir !!!! C'était super. Sinon, selon les cas, soit j'emmène, soit j'aide à trouver la recette adaptée... Il reste quelques irréductibles qui pensent qu'on fait du cinéma et qu'on exagère... Qui se disent "ça va pas le tuer !"... Ceux là ma foi.... c'est si désagréable qu'on les évite. Un régime d'éviction demande du temps pour s'adapter. Et puis pour toi ce n'est peut etre pas définitif.... | |
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Ayla
Nombre de messages : 637 Age : 47 Localisation : Nord Isère Date d'inscription : 08/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Mar 11 Aoû 2009 - 20:17 | |
| - Célinette a écrit:
- Alors pour ce qui est de "savoir", nous avons galéré 15 mois trimbalés par des médecins tous plus alarmistes les uns que les autres. Le jour où l'un d'entre eux à parlé de leucémie devant notre petit garçon toujours malade et faible... Je ne sais pas ce qui s'est passé, j'ai "pété un cable". Après avoir fait des analyses à l'hôpital debrousse qui nous a répondu "votre petit n'a rien dut tout", il fallait trouver pourquoi Lucas depuis 15 mois avait besoin de ventoline et cortisone trois fois par jour...
J'ai alors pesé à une homéopathe que j'avais consultée dans notre ville un jour de bronchiolite sévère en urgence alors qu'aucun médecin n'avait de place... Et elle avait parlé d'arrêter le lait. J'ai fait le rapprochement avec ce que j'avais constaté depuis longtemps c'est que lucas avait été malade dès le sevrage... (les médecins m'accusaient de chercher un prétexte pour ne pas travailler !!!!) Je suis retournée la voir et elle l'a testé en kinésio... Puis ensemble on a mis en place le régime d'éviction, avec un traitement de fond en doublon avec le traitement allopathique (il était devenu dépendant des médocs ce petit !) ça a pris du temps pour rétablir sa santé. Environ un an et demi, deux ans pratiquement. Mais maintenant c'est bon... sauf s'il fait un écart de régime. Après plusieurs tentatives nous avons décidé d'abandonner la réintroduction. Pour ce qui est du quotidien... C'est vrai que l'enfer c'est "dehors et les autres". Mais tu sais à force on s'habitue. Et maintenant nous allons même au restaurant avec Lucas. Bien sur il mange toujours son éternelle salade frites salade de fruits... Mais avec un peu de présentation, un joli service il est fier de manger comme les grands !!! Sinon y'a le resto asiatique, là c'est plus facile. Demander... ça ne me gêne plus. Quant à la famille et aux amis... Certains font l'effort, les deux mamies très traditionnelles se sont mises à la page et cette année pour noël l'une a fait le réveillon l'autre le jour de noël... et mis à part le plateau de fromage... Tous les convives ont mangé sans lait... et sans le savoir !!!! C'était super. Sinon, selon les cas, soit j'emmène, soit j'aide à trouver la recette adaptée... Il reste quelques irréductibles qui pensent qu'on fait du cinéma et qu'on exagère... Qui se disent "ça va pas le tuer !"... Ceux là ma foi.... c'est si désagréable qu'on les évite. Un régime d'éviction demande du temps pour s'adapter. Et puis pour toi ce n'est peut etre pas définitif.... dis donc quelle aventure..... Pas facile mais heureusement que tu es tombée sur un médecin qui a su t'écouter et t'épauler !!!!! Quand je pense que y'en a qui doute encore alors que ton petit bout va mieux avec tout ces efforts...!!!! En tout cas bravo et bon courage !!!! A toi aussi Caroline | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 8 Oct 2009 - 6:53 | |
| Je reviens sur ce post pour avoir votre avis: J'ai l'impression (c'est une intuition, et c'est encore vague) que lorsque Zoé mange ou boit qlqshose à base de lait de vache dans la journée, son sommeil est encore plus perturbé la nuit qui suit. Elle se tortille à l'endormissement et semble gênée ensuite toute la nuit, différemment des autres nuits (qui sont déjà assez cotons, mais qui sont rythmées et "logiques"). Par contre, elle a un peu de gaz (qui me semblent bloqués, d'où son inconfort), mais pas réellement de diarrhées (qui seraient le signe significatif d'une intolérance). Pensez-vous (notamment Célinette) que mon intuition peut être la bonne, où que c'est totalement farfelu? Je sais que je suis devenue "suspicieuse" sur le lait de vache à cause de ma brutale intolérance au lactose, et que peut-être je ne suis plus impartiale. | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 8 Oct 2009 - 7:10 | |
| Seule manière de le savoir, tenter l'éviction sur deux semaines et tu verras. Possible qu'il y ait intolérance sans diarhée. Ici le lait n'a jamais provoqué de diarhées, seulement des problèmes respis. Tu peux effectivement être devenue suspicieuse mais si tu as cette intuition elle est peut être simplement la bonne. | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 8 Oct 2009 - 7:13 | |
| Oui, c'est ce que je pensais faire (l'éviction). En fait, je ne sais pas quels sont TOUS les effets d'une intolérance au lactose, je pensais qu'il n'y avait que des pbs digestifs. Merci! Comment vas-tu toi avec ton gros bidon? | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 8 Oct 2009 - 7:19 | |
| C'est pas forcément le lactose. C'est peut etre juste la protéine de lait (caséine). Le lactose c'est un sucre issu du lait et souvent il ne pose pas de problème seul. | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 8 Oct 2009 - 7:22 | |
| Ah vi... merci pr les infos... bon alors, et toi, comment tu vas? | |
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Caroline
Nombre de messages : 3518 Age : 49 Date d'inscription : 16/03/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 8 Oct 2009 - 7:44 | |
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Célinette
Nombre de messages : 3448 Age : 46 Date d'inscription : 23/04/2009
| Sujet: Re: intolérance au lactose Jeu 8 Oct 2009 - 7:49 | |
| Bah je vais plutôt bien, aujourd'hui j'en ai juste marre et j'aimerais accoucher. Mais il reste encore trois semaines ! lol | |
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| Sujet: Re: intolérance au lactose | |
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