Financiers au Nutella, avis aux gourmandes

voilà la recette de mes fameux financiers au nutella (mais vous pouvez mettre autre chose que du nut, par exemple de la confiture...)
l'idéal étant d'avoir un moule à muffins ou à financier

Ingrédients pour 12 petits financiers
130g de sucre glace
50g de farine
50g d'amandes en poudre
1 pincée de levure chimique
4 blancs d'oeufs
70g de beurre fondu
du nutella ou autre (astuce pour ne pas que le nutella tombe au fond du plat et accroche au démoulage, faire congeler des morceaux de nutella (dose environ 1 cuillère à café par financier))

Préparation
Avec un batteur électrique, mélanger le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajouter les blancs montés en neige. Ajouter ensuite le beurre fondu. Laisser reposer la pâte 1h au frigo.
Préchauffer le four à 180°, beurrer les moules à financiers. Verser un peu de pâte dans le moule, y ajouter une cuillère à café de nutella et recouvrir de pâte. Attention, ne pas remplir entièrement les moules parce que les gâteaux gonflent un peu à la cuisson.
Faire cuire 10 à 12 minutes en surveillant la cuisson

Bon appétit !!

berenice a écrit:

astuce pour ne pas que le nutella tombe au fond du plat et accroche au démoulage, faire congeler des morceaux de nutella

On peut aussi mettre tout simplement une petite couche de pâte au fond du moule puis poser le Nutella dessus et remettre de la pâte par-dessus.

Ou encore utiliser du "vrai" chocolat en mettant un ou 2 carreaux de chocolat (dur, non fondu) en mettant un peu de pâte puis en posant le carreau de chocolat dessus.

Merci pour cette recette, m'en vais tester ça !

:P

oui avec du vrai chocolat, ça doit bien marcher, mon astuce pour le nutella c'était pour éviter que le nutella ne tombe au fond du moule, parce que c'est ce qui arrive si tu mets un peu de pate du nut et re un peu de pate

Mmmm... moi là j'ai aps le temps de cuisiner, mais je veux bien goûter un de ces quatre par contre

ok j'en amènerai à l'atelier dos ! :)

Rooooo voui ça c'est chouette !