Macarons maison

Bonsoir

Je voudrais savoir si vous avez déjà essayé de faire des macarons maison. J'aimerais bien tenter pour noël. J'ai trouvé un site très bien qui explique tout en détail et ça n'a pas l'air trop compliqué mais des retours d'expériences positives m'encourageraient!
http://www.puregourmandise.com/gourmandises.htm

J'édite pour proposer un atelier cuisine si ça intéresse quelqu'un. A plusieurs c'est sûr on peut pas rater

oh oui un atelier cuisine ça serait chouette !

Site de recettes testé et approuvé chez nous !!! J'ai tenté les macarons avec appréhension et ce fut une franche réussite en suivant bien tous les conseils. Le plus difficile a été d'apprendre à utiliser une poche à douille sans en gaspiller la moitié !!!

plutinelloé a écrit:

Site de recettes testé et approuvé chez nous !!! J'ai tenté les macarons avec appréhension et ce fut une franche réussite en suivant bien tous les conseils. Le plus difficile a été d'apprendre à utiliser une poche à douille sans en gaspiller la moitié !!!

Bon là je suis super motivée!! Par contre je n'arrive pas bien à visualiser les plaques dont elle parle... Tu les a trouvées où les tiennes?

J'ai acheté des plaques à pâtisserie toutes simples à Leclerc, celles qu'on utilise également pour faire cuire la pâte d'un gâteau roulé.

plutinelloé a écrit:

Le plus difficile a été d'apprendre à utiliser une poche à douille sans en gaspiller la moitié !!!

Rhooo .. c'est facile ça ! Je vous montrerai.
Ca me tenterai bien de faire un atelier cuisine.
Faudrait que je voie avec mon papa (qui est pâtissier et cuisinier) s'il ne voudrait pas nous donner un petit cours

Bilan de mes macarons au chocolat:
Bons au goût mais un peu ovales par contre! J'ai utilisé une presse à pâtisserie, ça ressemble à une grosse seringue et c'est nul pour moi! Je préfère une bonne vieille douille en papier.
Certains étaient un peu trop cuits, je n'ai pas pensé à modifier mon temps de cuisson pour les fournées qui passaient à four bien chaud...
Pour info c'est tout à fait faisable avec des plaques à pizza. Impossible de trouver des plaques à pâtisserie, tous les rayons étaient vides
En tout cas ma belle-mère était contente et c'est l'essentiel!

Prochain essai: caramel et beurre salé