re7 flan aux oeufs au caramel aplv

100g de sucre roux/2 cs d'eau pour le caramel
1/2 litre de lait d'amande
1paquet de sucre vanillé
1 gousse de vanille (je fais tjs sans, je mets de l'aro^me naturel à la place)
4 oeufs
40g de sucre
1pincée de sel

préchauffer le four à 180°
faire un caramel : 100g/2 cs d'eau et le mettre soit dans des ramequins soit comme moi dans des pots de yaourts en verre, ça fait juste la bonne contenance , je fais avec cette recette à peu près une 8aine de pots

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille et le sucre vanillé

pdt ce temps battre les oeufs avec 40g de sucre et la pincée de sel jusqu'à ce que ça mousse
verser le lait chaud tout en continuant de battre les oeufs sinon ça va les cuire
mettre les pots dans un plat allant au four suffisamment haut
répartir dans les pots/ramequins
verser dans le plat de l'eau chaude jusqu'aux 2/3 des pots et mettre à cuire au four 20 à 25 min
laisser refroidir et mettre au frais
(tiède c'est pas très bon )

suivant ce que vous utilisez comme contenant vous pouvez démouler, ça fait comme un flanby (c'est important pour les enfants )

si vous êtes sages je mettrais celle des cookies qui en sont pas

Est-ce que vous faite des crèmes chocolat façon danette???

Parce que c'est hyper simple et trop trop bon, et je pense qu'en remplaçant le lait par du lait de noisettes ou d'amandes ça doit être vraiment top!!!!

Et c'est à la maizena, donc en plus sans gluten!!!!!!

oui j'en fais aussi
avant au lait d'avoine mais maintenant au lait d'amande

Oui, super bon... tiens ça fait un bail que j'en ai pas fait... bonne idée

trop bien j'avais pas vu que tu l'avais mis là la super recette du flan aux oeufs !
allez chui motivée, demain je la tente !

je veux bien aussi la recette des crèmes style danette avec lait d'amande ou noisettes !
merci les filles !

J'ai tenté, faudra que je refasse... sont restés un peu trop liquides

Recette façon danette:

mélanger 30g de maizena, 50g de cacao en poudre non sucré (ici c'est Van Hoothen, mais apparemment il n'est pas garanti sans lait), 40 à 80g de sucre suivant les gouts (ici 50g c'est parfait).
Prendre 1/2l de lait ou donc de lait d'amande comme l'indique Cécile, le faire un peu tiédir puis bien diluer le mélange dedans.
Porter à ébullition en mélangeant régulièrement. En fait dès que ça épaissit, je mélange bcp et je coupe le feu.

Mettre dans des pots... Et déguster frais!

pas au lait de riz, c'est