Idées pour repas très ordinaires sans PLV

Bienvenue "l'auteur" !!!
J'admire que tu te cales sur les menus de la cantine pour le midi !!!
TRès honnêtement, je n'ai pas ce courage. Sauf pour les repas de fête comme le repas de Noël.
Heureuse d'échanger quelques recettes... maintenant je file visiter ce blog !!! miam

Merci mais je dois dire que je me cale sur les menus de la cantine autant que possible ! quand c'est quiche lorraine, pas évident ! Mon fils n'a pas le droit au gluten, aux oeufs, au lait et dérivés donc pour faire une quiche, pas évident !
Je suis actuellement en congé de maternité, j'ai un peu de temps pour cuisiner ! Cela ne fait que 2 mois que mon grand va à la cantine ! à l'ancienne école c'était pas possible ! on verra avec le temps si je suis toujours aussi courageuse !

Voici ma recette de Bechemel sans gluten sans PLV (desole pour le francais pas tres clair, je n'arrive pas ce matin):

200 ml de lait de riz
1 tbsp jus de citron
3 tbsp l'huile de noix (ou olive)
½ cup farine de pois chiches
Sel et poivre
1 cc of ail en poudre
1 cc origan
1 cc basilic

Methode:

Chauffer le lait, une fois chaud, enlever du feu, ajoute le jus de citron, l'ail, les herbes. ntroduit la farine de pois chiches petit par petit et retourne le casserole sur le feu, a feux doux. Tourner en continue et continuez d'ajouter farine et lait jusqu'au la texture souhaiter est obtenu.

Pour d'autres recettes j'en ai sur mon blog (en anglais) http://pigletshealthandfitnessblog.wordpress.com/2011/11/18/healthy-bechamel-sauce/

Des idées pour les goûters? Ils mangent quoi vos enfants?

ils mangent aussi de l'indus ^^ pour le goûter
sinon je fais des gâteaux, biscuits, muffins, madeleines ...

Pour le goûter c'est compote (je varie les goût au maximum ! + biscuits industriels ou petits gâteaux maison (mini cakes, madeleines,...).
Je cuisine souvent les gâteaux en mini moules. La cuisson est plus rapide, ils sont meilleurs (moins "pâteux" !) et j'en congèle en boites plastiques. Comme cela, j'ai toujours des gâteaux et cela permet d'alterner pour ne pas manger le même gâteau pendant plusieurs jours.
Et de l'eau ou jus d'orange !

Ici aussi gateaux achetés + compote.
Ou autres fruits, tomates cerises, pates de fruit et pain, chocolat noir et galette de riz, crêpes etc etc... En fait des gouters juste très ordinaires, je veille à la compo et c'est tout.
On trouve quand même du sans PLV. Le sans gluten est plus compliqué je trouve. Et plus cher surtout !

tu m'étonnes !!!
j'achète jamais de gâteaux aglut sauf cet été en vacances où j'ai crevé la dalle, c'était de la survie :o

le pain je n'y pense pas assez pour le goûter

Discuté dans humeur du jour mais ça peut servir ici aussi
http://www.cfaitmaison.com/bio/faire-laits.html

est ce que quelqu'un arrive à faire une bonne purée de patate sans PLV ? Nous remplaçons simplement beurre et lait par margarine et lait de riz, au bout de plusieurs années, je trouve ça  
Merci

riz amandes et je rajoute de la muscade

tu mélanges lait d'amandes et lait de riz ? Ou tu rajoutes de la purée d'amandes ?

je prends du lait riz/amandes
Anna supporte depuis pas longtemps donc j'ose pas essayer la purée d'amandes même si l'allergo m'a dit ok
mais le secret c'est les épices
Célinette met de la purée il me semble

Merci

Je voudrais bien savoir ce que vous mettez dans vos pommes (fruit) au four si vous en faites ? J'ai essayé amandes/miel/ raisins, mais c'est pas top, en fait j'ai jamais rien trouvé de délicieux depuis que je ne mets plus de beurre dans le trou au milieu... Merci

Moi je mets de la confiture.

Ah merci Rompich, j'y avais pas pensé
J'aillais faire avec un ou deux carreaux de chocolat noir... mais finalement y avait plus le temps, j'ai fait des crèpes vite fait